Samenwerking als uitgangspunt
Synergie tussen industrie en wetenschap
Intensieve samenwerking tussen industrie en wetenschap staat centraal bij CCC. De industriële partners leggen praktijkvragen neer bij de kennisinstellingen, maar blijven zelf ook constant betrokken bij het onderzoek. Zo 'voeden' industrie en wetenschap elkaar met praktijkervaringen en nieuwe kennis. Door deze wisselwerking sluit het onderzoek optimaal aan op de vraag en is de praktische toepasbaarheid gegarandeerd. Elk onderzoeksresultaat is daardoor een krachtig gereedschap waarmee een innovatie snel en met een hoge kans van slagen in praktijk gebracht kan worden.
Op deze manier werken we aan drie goedgevulde 'toolboxen' die verbonden zijn aan onze drie werkvelden:
Structuur en functionaliteit van koolhydraten
Hierbij onderzoeken we de relatie tussen de structuur van koolhydraten en hun functionaliteit. Met die kennis kunnen we koolhydraten beter en gerichter toepassen in uiteenlopende food en non-food producten.Gezonde koolhydraten
Dit werkveld draait om gezondheid. We zoeken naar nieuwe methoden om de effecten van koolhydraten op de gezondheid nauwkeurig vast te stellen, we ontwikkelen gezonde koolhydraten en passen deze toe in nieuwe gezonde of gezondheidsbevorderende producten.Koolhydraatconversie en -verwerking
Bij dit werkveld staan duurzame producten en productiemethoden centraal: hoe kunnen we goedkope fermenteerbare suikers produceren uit biomassa en hoe kunnen deze verwerkt worden tot (innovatieve) producten, bijvoorbeeld op het gebied van biochemicaliën, biobrandstoffen en bio-energie.
Binnen deze drie werkvelden voeren we verschillende samenhangende projecten uit - 'workpackages' - waarin bedrijven en onderzoekers een duidelijk omschreven taak hebben. Door kruisbestuiving tussen de projecten ontstaat meerwaarde. Onderzoekers hebben intensief contact over hun bevindingen. Zo draagt elk project bij aan de ontwikkelingskracht van CCC en ontstaat er een optimale kennisstroom van wetenschap naar industrie.